Einzigartiges Bayern-Projekt verbindet Naturschutz mit Berufsausbildung und regionaler Wertschöpfung
Kuno Geisler
Einzigartiges Bayern-Projekt verbindet Naturschutz mit Berufsausbildung und regionaler Wertschöpfung
Einzigartige Partnerschaft in Bayern verbindet Naturschutz mit Berufsausbildung
Das Projekt Juradistl, Teil der Biodiversitätsstrategie des Freistaats, geht in Bayern neue Wege: Es verknüpft Artenschutz mit der beruflichen Bildung und kooperiert dafür mit der Fachakademie für Ernährungs- und Versorgungsmanagement in Regensburg. Laut Behörden handelt es sich um die einzige langfristige Zusammenarbeit dieser Art in der Region.
Im Mittelpunkt steht die Verbindung von regionaler Lebensmittelproduktion und Landschaftspflege. Auszubildende der Berufsschule Regensburg arbeiten im Rahmen ihres Abschlussjahrs direkt mit Produkten aus dem Juradistl-Projekt – etwa Lammfleisch, Rindfleisch, Honig, Apfelsaft und Schafwolle –, die allesamt mit dem Erhalt natürlicher Lebensräume verknüpft sind. Die Schüler bereiten daraus Gerichte für Gäste zu, besuchen Erzeugerbetriebe und lernen, wie Naturschutz die gesamte Wertschöpfungskette prägt.
Besonders ist der fächerübergreifende Ansatz: Durch die Verzahnung von nachhaltiger Ernährung und Artenschutz bietet das Projekt praxisnahe Erfahrungen jenseits des Klassenzimmers. Bayerns Umweltminister Thorsten Glauber betont, dass die Initiative nicht nur die regionale Wirtschaft stärkt, sondern auch Maßstäbe für Qualität setzt.
Hinter der Kooperation steht der Landschaftspflegeverband Regensburg (LPV), die einzige Organisation in Bayern, die eine solche langfristige Schulpartnerschaft umsetzt. Landrätin Tanja Schweiger und das LPV-Team begleiten die Auszubildenden und festigen so die Verbindung zwischen Bildung und Naturschutz. Die Finanzierung übernimmt das Bayerische Staatsministerium für Umwelt und Verbraucherschutz.
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Juradistl selbst zählt zu den größten Biodiversitätsprojekten Bayerns und vereint vier regionale Naturschutzverbände. Kein anderer Landkreis im Freistaat hat dieses Modell – die Verknüpfung von Naturschutz, Berufsausbildung und regionaler Wertschöpfung – bisher übernommen.
Das Projekt wächst weiter und bietet Schülern praxisorientierte Ausbildung, während es gleichzeitig die biologische Vielfalt in der Region fördert. Diese Kombination aus Bildung, Umweltschutz und wirtschaftlicher Stärkung bleibt in Bayern einzigartig. Die Zusammenarbeit dient mittlerweile als Vorbild dafür, wie Berufsschulen und Umweltinitiativen Hand in Hand arbeiten können.
10-Year Milestone: Hands-On Training in Bavaria's Juradistl Partnership
The Juradistl-Bayern collaboration has deep roots dating back to 2016. Key historical activities include:
- A 2016 study day where students explored biodiversity through Streuobstwiesen (scattered orchard meadows).
- Practical training sessions like a lamb dissection course led by Juradistl master butcher Walter Stierstorfer.
- Farm visits to Weiderindhalter Michael Eichhammer's Berletzhof to learn sustainable pasture farming techniques.
